猪肚炖鸡菜品制作流程：采用沂蒙山区腹地散养笨母鸡和鲜猪肚为主要原料，将鸡除去内脏剁块，猪肚清洗干净切片备用，鸡块用水清洗干净，用猪大油略炒加水炖，然后加姜片，猪肚，盐，味精，胡椒粉，白糖。配以枸杞，冬虫夏草等滋补珍品，炖大约两个小时，至汤汁奶白色，出锅。汤鲜味美，肉质软烂，半菜半汤，非常有食欲，。                                   猪肚和鸡都具有天然的补气养血功能。都是属于温补性食材，能够温暖脾胃。猪肚中含有大量的胶原蛋白，能够降低血压。
猪肚炖鸡具有一定的滋补养生保健功效。